Корзиночки с кремом и фруктами
Ингредиенты:
50гр. сливочного масла + для смазывания
60г. сахара
2 яичных белка
50г. муки
измельчённая на тёрке цедра 1 апельсина
200-300гр ягод и фруктов
300мл. жирных сливок
сахарная пудра для посыпки
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку электрическую до 190гр, газовую - до170гр.
Приготовьте две фарфоровые формочки и смажьте противень маслом.
2. Разотрите сахар с маслом добела. Тщательно взбивая маслянную массу, введите порциями белки (белки предварительно слегка взбить венчиком или вилкой) и муку. Взбивая тесто, добавьте цедру.
3. Выложите ложкой тесто на протвинь и разотрите, придавая форму тонкой лепёшки.
4. Выпекайте 5 мин, пока края теста не подрумяняться.
Быстро снимите испечённые коржики с противня и придайте им форму, вложив в формочки (края сделайте фигурными).
Остудите и выложите "корзиночки" из формочек. Испеките так все корзиночки.
5. Перед подачей взбейте сливки в сухую пену (можно добавить немного сах. пудры) и выложите в каждую корзинку. Сверху разложите ягоды и если нужно посыпьте сахарной пудрой. Подавайте сразу же. В этот раз я готовила такие корзинки детям на полудник, вместо сливок у меня густой заварной крем.
Попробуйте и вы.
Приятного всем аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий